මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ සාස්පාන් එකක වතුර උතුරන්න.නූඩ්ල්ස් ඉවතට ගන්නකොලන්ඩරයක දමා තත්පර 30ක් සීතල වතුර යට සෝදා හරින්න. නූඩ්ල්ස් උතුරන වතුරේ විනාඩි 2-3ක් උයන්න. නූඩ්ල්ස් ඉවතට ගෙන මධ්‍යම තාපය මත පෑන් වෙත ආපසු යවන්න. නූඩ්ල්ස් වියළීමට හැකි තරම් කලවම් කරන්න. ශිරාටකි නූඩ්ල්ස් පැස්ටා වලට සාපේක්ෂව හපන සුළුයි (ඒවා කොන්ජැක් ශාකයකින් සාදා ඇත), එබැවින් පිසීමේ ඕනෑම කාලයක් ඒවා තවත් හපන සුළු කරයි.

විවෘත නොකළ නූඩ්ල්ස් වයනයට බලපෑමක් නොකර ශීතකරණයේ තබා ගත හැකිය. ඔබ පිසූ නූඩ්ල්ස් තිබේ නම්, ඒවා නැවත ශීතකරණයේ තබා නැවත අනුභව කරන්න, ඒවායේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති වී දැඩි හා බැක්ටීරියා බවට පත් වී ඔබේ නූඩ්ල්ස් වයනයට බලපායි.

පිසූ නූඩ්ල්ස් ටික වේලාවකට පසු වියළී යන්නේ ඇයි? ඒ ඔබ එය පිසූ විට මතුපිට ජලය ස්වල්පයක් ඇති බැවිනි. ටික වේලාවකට පසු, ජලයෙන් කොටසක් වාෂ්ප වී වැඩි කොටසක් අවශෝෂණය වේ. නූඩ්ල්ස් වියළි බව පෙනේ, නමුත් නූඩ්ල්ස් වල මුළු බර එතරම් වෙනස් නොවේ. ජලය මතුපිට වඩාත් ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.

තවත් හේතුවක් වන්නේ පිසීමේ කාලය නොමැතිකමයි. නූඩ්ල්ස් පිසීමට, උණු වතුර භාජනයකට දමා සුදු පැහැති හරයක් ඉතිරි නොවන තෙක් තම්බා ගන්න. නූඩ්ල්ස් එකිනෙකට ඇලී නොසිටීමට ප්‍රමාණවත් තරම් ජලයෙන් උයන්න. නූඩ්ල්ස් තම්බා ගත් විට, ඒවා මිශ්‍ර නූඩ්ල්ස්, බිත්තර නූඩ්ල්ස්, පැහැදිලි සුප් නූඩ්ල්ස්, එළවළු නූඩ්ල්ස් ආදිය සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. නූඩ්ල්ස් වල රසයට බලපෑම් නොකිරීමට හැකි ඉක්මනින් නූඩ්ල්ස් අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

1. පිටි බේසමකට වත් කර එයට වතුර එකතු කරන්න;

2, සුදු පිටිවලට වත් කරන්න, සීතල වතුරට වත් කරන්න. පිටි සහ ජලය සුදුසු අනුපාතයට ළඟා වන තුරු බේසමේ කලවම් කරන්න;

3, රෝලිං පින් එකකින්, පිටි ගුලිය විශාල කේක් එකකට රෝල් කරන්න, සිහින්ව රෝල් කරන්න, පිහියකින් තීරු කපා, හොඳින් කපන්න;

4. කපන ලද නූඩ්ල්ස් එකිනෙකට ඇලී නොසිටීම සඳහා පිටි ඉසිය යුතු ය.

5. ඉන්පසු වතුර භාජනයක් තම්බා නූඩ්ල්ස් උයන්න.

6, අතින් සාදන ලද නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරුව: ජලය, නූඩ්ල්ස්.

ආශ්චර්යමත් නූඩ්ල්ස් තම්බා ගත් පසු වියළා ගත යුතුය. ටික වේලාවකට පසු, ජලයෙන් කොටසක් වාෂ්ප වී වැඩි කොටසක් අවශෝෂණය වේ. නූඩ්ල්ස් වියළි බව පෙනේ, නමුත් නූඩ්ල්ස් වල මුළු බර එතරම් වෙනස් නොවේ. ජලය මතුපිට වඩාත් ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.