නූඩ්ල්ස් චීනයේ ආරම්භ වූ අතර වසර 4,000 කට වැඩි ඉතිහාසයක් ඇත. නූඩ්ල්ස් සෑදීමට පහසු, කෑමට පහසු සහ පෝෂ්‍යදායී වේ. නූඩ්ල්ස් යනු ධාන්‍ය හෝ බෝංචි පිටි සහ ජලයෙන් ඇඹරූ පිටි ගුලියකින් සාදන ලද ආහාර වර්ගයකි, පසුව තද කර හෝ රෝල් කර හෝ කැබලිවලට දිගු කර, පසුව කපා හෝ තද කර, හෝ අතුල්ලමින්, ඇදීමෙන් හෝ ඇනීමෙන් තීරු (පටු හෝ පළල්, පැතලි හෝ වටකුරු) හෝ කුඩා කැබලි බවට පත් කර, අවසානයේ තම්බා, බැදපු, බ්‍රේස් කළ හෝ බැදපු. විවිධත්වය, විවිධත්වය, රසවත්.

වතුර උතුරන්න, පහළින් ග්‍රෑම් 100ක් එකතු කර විනාඩි 3ක් උනු. නූඩ්ල්ස් තම්බා ඉවත් කරන්න. සීතල වතුරෙන් ඉවතට ගන්න. සීනි, ලුණු, සෝයා සෝස්, අඹරන ලද සුදුළූණු සහ කැඩුණු ස්කැලියන්ස් එකතු කරන්න. දුම් දමන තුරු තෙල් සමඟ වෝක් රත් කරන්න. ස්කැලියන්ස් මත උණුසුම් තෙල් වත් කර කලවම් කරන්න.

එය කිරීමට තවත් ක්‍රමයක්: ඌරු මස් කැබලි අඹරා, පසුව භාවිතා කිරීම සඳහා බඳුනකට දමන්න, උණු බඳුනක සිසිල් තෙල්, තෙල් පරිමාව, මස් සුදු වන තෙක් බැදගන්න, පසුව භාවිතා කිරීම සඳහා පහළ තෙල් ඉවතට ගන්න, අඹරන ලද මස් බඳුනක තබන්න. පිපිඤ්ඤා සහ කැරට් ඉරා දමන්න, කැඩුණු ලූණු සහ අඹරන ලද ඉඟුරු. අමතර මූලික තෙල් රත් කර, ළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කර සුවඳ එනතුරු බැදගන්න, කහ සෝස් සහ පැණිරස බෝංචි සෝස් එකතු කර බැදගන්න, වතුර ටිකක් එකතු කර නැවත බැදගන්න, බැදපු ලූණු සෝස් එකට එකතු කර සුවඳ එනතුරු අඩු ගින්දරේ බැදගන්න, සීනි එකතු කර ඒකාකාරව බැදගන්න, පසුව පසුව භාවිතා කිරීම සඳහා පිඟානක් මත තබන්න. වතුර මිලි ලීටර් 1500 ක් භාජනයකට දමා ජලය උතුරන විට නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න. නූඩ්ල්ස් පිසූ විට සීතල වතුර ඉවත් කරන්න. නූඩ්ල්ස් සිසිල් වූ පසු ඉවත් කර ඒවා මත සෝස් වත් කරන්න. පෙති කපන ලද කැරට් සහ පිපිඤ්ඤා එකතු කර, ලූණු ඉසිය යුතු අතර අවසන් කරන්න.